北京中科白癜风医院爱心接力不忘初心 https://m.39.net/pf/a_10148425.html婆婆做的腌萝卜，爽口开胃，早餐必备，回家时拎了一整瓶！回了一趟婆婆家，收获颇丰，后备箱里放了几瓶腌菜。婆婆特别喜欢做各种腌菜，这次回家婆婆专门多做了一些，让我带回自己家来吃。前几天给大家介绍了婆婆做的腌黄瓜条，今天给大家介绍一下婆婆腌的白萝卜。大家可能都会说，夏天不适合腌白萝卜，腌白萝卜一般都是到霜降以后更合适，但是婆婆做的这个腌萝卜也是非常好吃的。
相比于腌黄瓜条来说，腌萝卜更简单一点，大约2天时间就可以吃了。婆婆做的这个白萝卜比较早，所以具体的步骤，我没有看到，但是以前见过一次，步骤我记得还是比较清楚的，而且写之前专门打电话问了婆婆，争取给大家分享的都是最准确的步骤，这样大家按照步骤做下来，不至于不能吃。
将白萝卜先清洗干净，然后晾干表面的水分，切片，做腌菜用那种光滑笔直的白萝卜比较好，这样我们不用去皮，直接可以用。把白萝卜切成片，撒上盐，搅拌均匀，放上一个小时。盐分根据萝卜的多少决定，第一次做不知道就找个会做饭的人指导一下，看到萝卜一般都知道要放多少盐。
一个小时后萝卜里边腌出来很多水，倒出里边水，然后用手把萝卜干压干，如果做得比较多，用纱布滤干里边的水分，然后翻入干净的腌瓶子中。挤完水分之后，放入白糖，少量红糖，红糖，红糖少放一点，加入醋、酱油搅拌均匀，放置一天一夜就可以食用了。夏天我们最好放在空调屋里边，如果做得比较少，就放在冰箱里，这样做出来口感更好！
红糖的加入不仅让腌萝卜的味道变得甜甜的，而且萝卜的颜色也更深更入味。喜欢的辣味的亲们，在瓶子中放一些辣椒，做出来酸辣可口。婆婆做了两瓶腌萝卜，我带回来了一整瓶，这个腌萝卜早餐的时候吃上一块，爽口开胃，非常好吃！亲们不妨试着自己在家腌萝卜吧，如果大家对怎么腌萝卜有疑问，请在后文留言！
