萝卜是我们日常生活中最为常见的一种秋冬季节的时令菜，这种萝卜其实在很早的时候就已经出现了栽培，最开始的时候，这种蔬菜其实是生长在大自然中的野生植物，只是经过了人们的栽培之后，渐渐成为一种可以被人们进行种植的蔬菜，至少在多年前，这种蔬菜都在埃及成为了重要的食品。
如今在我国各地更是萝卜种植的区域，这种蔬菜全身上下都是可以食用的。眼看着秋冬季节已至，在这样寒冷的季节，吃什么菜比较好呢？萝卜自然就成为人们餐桌上不可多得的一种营养补充源。可能很多人在说到萝卜的烹制方法的时候，往往想到的就是炒萝卜。这种方法吃腻了之后，不妨变换着花样来做一做，今天小编跟大家分享的就是几道萝卜菜谱的制作方法。
我们可以用这种主要的材料制作出红烧的美味，在制作这种红烧萝卜的时候，需要我们准备的主要材料就是白萝卜，再准备一些酱油，味精，盐等调味料，要将葱蒜切成末。准备好了这些主要材料之后，接下来需要对萝卜进行彻底的清洗了，当萝卜清洗干净之后，还需要将皮去掉，切成长度大约为三公分的长条。萝卜切好之后，要将其放入已经烧开的水中进行焯水处理。不过在处理的时候要将萝卜煮熟，沥干上面的水分。
接下来需要往油锅里面浇上适量的油，再将已经切好的葱和姜木耳放到里面进行煸炒，炒出香味儿之后，再往里面加入一些白糖，料酒和酱油等，接下来再放入一些清水，并且将之前已经煮熟的萝卜放入里面进行翻炒，等水烧开之后要改成小火儿进行收汁儿，收针的过程中可以往里面加入一些淀粉。汤汁收的差不多的时候再放入味精，并且撒上一些葱花或者是花椒油，翻炒均匀就可以盛盘了。
除了这种红烧的制作方法之外，我们在吃萝卜的时候，还可以制作成萝卜饼，只是在制作这种美食的时候，需要我们使用的是红萝卜或者是白萝卜，这是一种更为简单的制作方法，我们可以使用专用的工具将萝卜刮成细丝，在萝卜刮成细丝之后，可以往里面加入一些中筋面粉，并且打入一个鸡蛋。再放入一些盐和胡椒粉等调味料，最后往里面加水，但是在加水的时候千万不要一次加够，而是一边往里边加水，一边进行搅拌。
在面粉得到全部的稀释之后，接下来要将其制作成面糊，在面粉和鸡蛋液等所有材料融合到一起之后，接下来用电饼铛或者是平底锅进行腌制，可以往锅里面加入适量的油，再将已经做好的面糊直接放到里面摊平，等到有一面煎成黄色的时候，可以将其翻面，如果使用电饼档的话，可以上下两层都同时加热。等到两面变成金黄色的时候就可以了，用这种方法制作出来的胡萝卜丝饼是非常美味的，尤其适合小人孩和老人食用。
其实萝卜的制作方法是非常多样化的，只要我们在平日里稍稍用心一下的话，就会将萝卜制作出各种各样的美味，如果在平日里早已经吃腻了，炒萝卜或者是萝卜炖肉，这些吃法之后不妨变换着一些烹制方法，当这些方法在不断变换之后，接下来就能够满足未来的需求，可以在不断变化的烹制方法下让你在秋冬季节可以经常吃到这些时令蔬菜。
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